热腾腾的美味牛肉砂锅，看着就暖和！

蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉；牛腩洗净切成厚片。

1、牛腩放入冷水锅，加料酒、葱姜，大火煮开后撇浮沫，转中小火慢炖约1小时，盛出，汤汁备用。

2、砂锅注入牛肉汤、加适量生抽和蚝油，将炖过的牛腩和其他食材放入，加盖煮至所有食材熟透。

3、出锅前撒盐和油泼辣子。