红参与高丽参的区别：来源不同：高丽参其实就是人参，只不过是韩国那边的叫法，经加工蒸制而成。红参不是一种人参品类，属于一种人参的加工品，把人参通过蒸晒工艺加工，就得到了红参。产地区别：红参来自云南，高丽参多来自于朝鲜半岛。性状区别：红参的颜色表面偏暗，多呈红色或者是深棕色。高丽参的颜色较比较淡一点，外观较为透明且有光泽。
人参在不同地区的叫法是不同的，人参产地是中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部，高丽参别名朝鲜参、别直参。高丽参是因其产地而得名，韩国古时候称高丽，因气候和土壤特别适合种植人参，因此生长的人参品质优秀、功效显著、驰名中外。
云南的红参因其气候适宜、光照充足、四季温差小，所以营养价值是非常高的。云南的无糖红参更是采用古法炮制，使得营养不流失，可以说是上等的红参。
红参泡水饮用的具体操做方法是，先将整棵的人参切成薄片，然后将人参片二、三枚放入杯内加入开水，浸泡一小时后便可饮用，饮完后再加入新水，如此循环，最好12小时内，最迟24小时内将泡过的人参片嚼服，再将新的人参片放入杯内泡开水。