这道菜是一勺下馆子必点的一道菜,上菜之前还会特意交代服务员要多加点饭,每次服务员都投来异样的眼光←_←本人不就是饭吃多点嘛。
这种下饭菜,就像是特殊的催化剂,让人不自觉的吃下比平常多一倍的饭。因此,为了能开开心心的多吃几碗饭,一勺决定在家自己做。
凉拌木耳
[ 食材 ]
100克黑木耳/红辣椒/白芝麻
生抽/香醋/食盐/白糖/大蒜/香菜/香油
[ 做法 ]
1、将黑木耳摘去根、洗净后撕成小朵;小米椒切段,大蒜切成蒜末备用。
2、将准备好的木耳倒入沸水中,煮熟后捞出,放入凉水中过一下,备用。
3、依次加入红辣椒段、2茶匙食盐、适量蒜末与香菜碎、半茶匙白糖、1茶匙生抽、1茶匙香醋,少许香油,少许白芝麻。(配料的比例是决定这道菜好不好吃的关键)
4、将木耳与调料搅拌就完成了,装盘!
一道美味可口、色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。别看做法简单,配料的比例真的很重要哦,一不小心没放好就不好吃了。
要是大家用的是干木耳的话,是不是觉得泡木耳时间太久,没关系,一勺这里有妙招——两分钟泡发!!
想吃到不一样的美味,还是要自己多多动手,我敢保证只要你按照我的方法做,拌少了不够吃。