豇豆大家都喜欢吃,脆嫩可口,营养健康,教大家一道美味的豇豆炒茄子。豇豆炒茄子的做法比较简单,用豇豆和茄子一起做,鲜香美味,喜欢吃素菜的小伙伴可以试试。
豇豆的做法
食材:
茄子1根、豇豆200克、紫苏5克、大蒜3瓣、大葱10克。 调味料:食用油10克、生抽2克、盐2克、糖1克、水淀粉3克。
豇豆炒茄子的做法:
1、豇豆切长条,紫苏切丝,茄子切条;
2、大蒜切末,大葱切片;
3、热锅倒油,油温烧至5成热,下入葱、蒜炒香,放豇豆炒匀,加入茄子炒匀、倒入适量清水、生抽、盐、糖煮8分钟;
4、茄子变软时、放入紫苏炒匀,淋入水淀粉,大火收汁即可。
小贴士:
豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。