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温州冬至吃什么 冬至适合吃的食物有哪些

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导语:每一年的冬至都是那一天,每一年的冬至都是一样的快乐。在冬至这天,人们会吃上属于这一天才能吃的传统食物。有些朋友没去过温州,所以想来了解一些关于温州冬至的内容,那么,大家知道温州冬至吃什么?冬至适合吃的食物有哪些?接下去小编带大家见识下吧。

温州冬至吃什么

温州冬至吃什么 冬至适合吃的食物有哪些

温州冬至

1、在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭是温州的主食之一,尤其是作为早餐,但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。

2、每当“冬节”前后,温州老城的街巷里就会出现一些挑着担卖麻糍的人。这些人一般来自郊区农村,他们事先在家将汤圆粉煮熟捏成团,再带点白糖、豆沙粉,一路叫卖,边卖边做。他们技术高超,一个麻糍经他双手一转动,就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团,然后馅上白糖和豆沙,味道香甜。

3、在冬至这一天,温州人都有吃汤圆或麻糍的习惯。长辈会趁着“碎息儿”(温州方言,意为“孩子”)吃汤圆时进行家教,比如“吃了汤圆就要大一岁了”,劝孩子要更听话,一切事情都要比去年做得更好。

温州冬至吃什么 冬至适合吃的食物有哪些 第2张

  冬至图片

4、黄鱼

黄鱼在温州人的生活中占据了极大的位置,黄鱼的制作方法也很简单,或红烧、或葱油,都是不错的选择。

5、花蛤

花蛤用开水汆烫几秒后便可食用。掌握好火候是关键,烫得太熟,花蛤开口,鲜味流尽;烫得太生,蛤口紧闭,无法剥开;最好是烫后,蛤壳仍合,一剥即可,这时的蛤肉是鲜嫩血红,口感佳。

6、炸羊尾

炸羊尾,听这名字会以为是真的用羊尾巴炸制而成。看样子,也会有人误以为是冬瓜条、蛋黄南瓜。其实“炸羊尾”是将厚肥膘切成小段,挂糊后炸至外皮酥脆,再用融化后的白糖将其挂霜。

温州冬至吃什么 冬至适合吃的食物有哪些 第3张

冬至

关于冬至经典的古诗句

《满江红·冬至》

(宋)范成大

寒谷春生,熏叶气、玉筒吹谷。

新阳后、便占新岁,吉云清穆。

休把心情关药裹,但逢节序添诗轴。

笑强颜、风物岂非痴,终非俗。

昼永,使眠熟。

门外事,何时足。

且团奕同社,笑歌相属。

著意调停云露酿,从头检举梅花曲。

纵不能、将醉作生涯,休拘束。

《冬至夜》

[唐]白居易

老去襟怀常濩落,病来须鬓转苍浪。

心灰不及炉中火,鬓雪多于砌下霜。

三峡南宾城最远,一年冬至夜偏长。

今宵始觉房栊冷,坐索寒衣托孟光。

《陪张丞相自松滋江东泊渚宫》

[唐]孟浩然

放溜下松滋,登舟命楫师。

讵忘经济日,不惮沍寒时。

洗帻岂独古,濯缨良在兹。

政成人自理,机息鸟无疑。

云物凝孤屿,江山辨四维。

晚来风稍急,冬至日行迟。

腊响惊云梦,渔歌激楚辞。

渚宫何处是,川暝欲安之。

《江城子·龙阳观冬至作》

(元)尹志平

六阴消尽一阳生。暗藏萌。雪花轻。

九九严凝,河海结层冰。

二气周流无所住,阳数足,化龙升。

归根复命性灵明。过天庭。入无形。

返复天机,升降月华清。

夺得乾坤真造化,功行满,赴蓬瀛。

《冬至日遇京使发寄舍弟》

【唐代:杜牧】

远信初凭双鲤去,他乡正遇一阳生。

尊前岂解愁家国,辇下唯能忆弟兄。

旅馆夜忧姜被冷,暮江寒觉晏裘轻。

竹门风过还惆怅,疑是松窗雪打声。

双鲤,指代书信,写封家书寄给远方的弟弟,冬至已到,气候转冷,不知你境况如何?

颔联把两种感情加以对比,烘托对弟弟的殷切思念。一杯苦酒,默坐独饮,非但无以解忧,反而顿生愁绪无数。

颈联以自身的感受来推测亲人的处境:天冷了,不知多病的弟弟是否知道保重自己的身体?是否知道添衣加被?

尾联愈加显示了兄长的心情之沉重:飒飒的寒风已让作者深感不安,更何况是冷雪呢?即使不是雪,难道雪天的到来还会远吗?思念中更添惆怅和焦虑。