导语：虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。毛虾是我国国海产虾类中产量最大的虾类，最常见的就是中国毛虾和日本毛虾。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。日常生活中，很多人都喜欢吃虾皮，不少人还会将它研磨成粉食用。那么，虾皮粉怎么做?可能很多人都并不知道。下面，本站小编就为您介绍制作方法及虾皮粉的营养价值。
虾皮粉中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
虾皮粉的营养价值
1、虾皮粉的矿物质钙含量很高，每百克含991毫克，接近同等重量牛奶的10倍。
2、虾皮粉含有丰富的蛋白质和矿物质。
3、虾皮粉中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
4、虾皮粉其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮粉越红虾青素含量越高，虾皮粉虾青素含量大概在400-800ppm。
虾皮粉怎么做
材料：虾皮适量
具体步骤：
1、虾皮在清水中泡洗三次，每次泡30分钟左右。
2、泡洗后的虾皮沥干水分备用。
3、把虾皮放到锅里，开小火，慢慢翻炒，烘干虾皮，蒸发掉虾皮中的水分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。
4、把烘干水分的虾皮盛出来晾凉，倒入料理机或破壁机中打碎。
5、把打碎的虾皮粉装到一个干净的瓶里，方便保存。可以用它做菜，做汤，做馅等等。
孕妇可以吃虾皮粉吗
孕妇能吃虾皮粉的，专家的表示食用虾皮粉会比虾米的营养价值要好。食用虾皮粉可以帮助促进宝宝的成长发育，因为孕妇所需要的主要营养都是会被宝宝吸收掉。虾皮粉中含有丰富的钙，还有虾皮的蛋白质含量超过了经常在现实中食用到的肉类的食物。所以，只要孕妇不对虾皮过敏是可以食用虾皮粉的。