香肠能带上火车。香肠。腊肉乃至生鲜猪肉，只要事先包装完好，在不会污染车厢、不会产生刺激性味道、不会影响到其他旅客的情况下可以携带。
火车上不能带生的散装香肠，根据卫生防疫部门检疫规定，12月13日开始，生猪产品严禁携带上火车，其中包括生猪肉、腊肉、熏肉、香肠、猪毛、猪内脏、猪血等未经检疫合格的都不允许带上火车。不仅如此，火车站也开始停止运输，关于生猪产品相关的物品。
火车上的餐食也开始停止供应关于猪肉的食物。如果遇到乘客携带生猪肉、腊肉、香肠等猪肉制品被火车站安检处扣留。现在不光是火车和飞机不能携带生猪产品，各个快递行业也禁止寄送猪肉制品，快递公司不对其物品进行运输。即便是上高速公路，也要进行检查。
安检是为了保障大家的安全，出入平安，毕竟中国几口基数大如果出了事情严重到是想不到情况，加强安检有利的杜绝了这种危害的发生，直掐源头。